|
|
Engelse Rundvleesschotel Met Ui
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 grote uien, 750 g. sukadelappen, peper, zout, 50 g. boter, 1 eetlepel bloem, 1 flesje donker bier, 1 eetl. worcestersaus, 2 theel. tijm.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 150 graden.
Bereidingswijze:
Pel de uien en snijd ze in dunne partjes. Snijd het vlees in grove stukken en bestrooi het met peper en zout. Verhit de boter in een braadpan ( met ovenvaste grepen) en bak het vlees snel bruin. Leg het vlees op een bord en bak de uien in het bakvet mooi bruin. Strooi de boem erover en voeg het bier met de worcestersaus en de tijm toe. Breng dit al roerende aan de kook en leg het vlees in de saus. Zet de deksel op de pan en schuif de pan in de oven. Stoof het vlees in ca. 2-21/2 uur zachtjes gaar. Schep het vlees af en toe om en voeg eventueel een scheutje water toe
|
|
|